INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di cocco essiccato grattugiato 700 g di polpa di vitello 2 cucchiai di farina 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla ramata un ciuffo di coriandolo 250 g di riso Venere 15 g di burro olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco PREPARAZIONE 1. Frullate per un minuto …
Leggi tutto “Spezzatino di vitello al cocco con riso Venere”
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 30 g di lievito di birra 600 g di farina 2,5 dl di latte 2 uova 210 g di burro 260 g di zucchero 1 vasetto di yogurt intero 1 cucchiaio di fecola di patate 200 g di formaggio fresco cremoso sale PREPARAZIONE Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Disponete 500 …
Leggi tutto “Focaccia dolce al formaggio, con briciole di frolla”
L’arrivo della primavera può in alcuni casi portare con sé stati di squilibrio psico-fisico con conseguenti situazioni di disagio e malessere. Lo affermano anche recenti indagini: la cosiddetta sindrome del “mal di primavera”! Senso di affaticamento, astenia, svogliatezza che può portare a disturbi di umore, sono sintomi sempre più frequenti. Ma un po’ di movimento …
Leggi tutto “Benvenuta primavera! Come vivere bene il cambio di stagione”
Tempo di primavera. Tempo di rinascita, di sole, di attività all’aria aperta. L’arrivo della bella stagione coincide infatti con il rifiorire della natura, la maturazione della frutta più prelibata, il risplendere del cielo, il progressivo allungamento delle giornate. Un momento positivo che sostiene l’animo e predispone all’azione. L’arrivo della primavera, però, è per molti associato …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350g di spaghettoni 1 mazzo di asparagi selvatici 200g di tacchino 1 ciuffo di dragoncello 2 cipollotti rossi 3 cm di radice fresca di zenzero olio extravergine di oliva, sale marino, pepe bianco PREPARAZIONE Mettete da parte le punte degli asparagi e affettate i gambi in diagonale a tocchetti di circa …
Leggi tutto “Spaghettoni agli asparagi selvatici e tacchino”
