Osservatorio Integratori & Salute: Vitamine A, B6, B12, C, D, acido folico, rame, ferro, selenio e zinco sono tra i micronutrienti essenziali per mantenere in salute il sistema immunitario. Un rapporto sempre più stretto quello tra alimentazione sana ed equilibrata e resilienza, concetto molto esplorato negli ultimi anni, legato ai processi e alle abilità …
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Le nuove frontiere dell’alimentazione: Nutrigenomica e Nutraceutica
Il cibo non è solo un mezzo di sostentamento. Da diversi anni ormai è sempre più visto come un’importante fonte di piacere, per il palato e per lo spirito; come una fonte di autogratificazione capace di rendere migliori le nostre giornate. Non solo… Il cibo è sempre di più salute, un potentissimo mezzo a nostra …
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Crema di cannellini con capesante
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di cannellini secchi 12 capesante già aperte 1 pomodoro cuore di bue 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di salvia 10 cm di alga kombu essicata 20 g di burro 1 ciuffo di prezzemolo 10 steli di erba cipollina olio evo, sale e pepe PREPARAZIONE Fate rinvenire i fagioli per …
Normativa e sicurezza degli integratori
Gli integratori alimentari sono regolamentati? Certamente sì. Un integratore alimentare, al pari di qualsiasi altro alimento, deve essere conforme alla normativa vigente in materia igienico- sanitaria e viene sottoposto ai relativi controlli. Il settore degli integratori alimentari è anche regolamentato in modo specifico a livello europeo dalla direttiva 2002/46/CE del 10 giugno 2002, recepita in …
Quando e come si utilizza un integratore alimentare?
Quando è opportuno usare gli integratori? L’integratore alimentare è un alimento destinato ad integrare la comune dieta al fine di mantenere un buono stato di salute dell’organismo. E’ necessario sottolineare che il ricorso ad integratori però non deve essere mai inteso come sostituto di una dieta corretta né compensazione di uno scorretto stile di vita …
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Integratori coadiuvanti e diete ipocaloriche
Minerali utili per la salute: Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio
L’organismo non può funzionare senza l’apporto giornaliero di alcuni sali minerali, che devono essere regolarmente introdotti con la dieta. A secondo delle quantità richieste, i minerali sono distinti in macroelementi (il cui apporto giornaliero è nell’ordine di centinaia di mg), come il calcio, il magnesio, il potassio ed altri, ed in microelementi o oligoelementi (necessari …
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