INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di finferli 200 g di topinambur 9 uova 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio un ciuffo di cerfoglio olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco PREPARAZIONE Lessate i topinambour scolandoli al dente, quindi sbucciateli e tagliateli a tocchetti. Rosolate la cipolla e l’aglio tritati in una padella antiaderente con …
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Strudel di verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 fogli di fillopasta 1 porro un peperone verde una melanzana una zucchina uno spicchio d’aglio 2 rametti di timo 1 ciuffo di basilico un cucchiaio di semi di papavero 1 peperoncino piccante 2 cucchiai di latte di mandorle olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco PREPARAZIONE Eliminate le radici e …
Crostata alla macedonia di frutta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 75 g di burro 160 g di zucchero 150 g di farina 2 tuorli la scorza grattugiata di 1 limone una tazza di legumi secchi 100 g di yogurt greco 300 g di ricotta di pecora un rametto di menta 2 pesche sciroppate una vaschetta di lamponi 1 pera 1 banana …