INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 filetto di branzino di 200 g 200 g di farina disoleata di nocciole (sostituibile con pangrattato) 2 patate medie 100 g di pancetta affettata 3 uova farina di frumento 00 sale, pepe nero PREPARAZIONE Lessate le patate con la buccia, quindi scolatele, pelatele e schiacciatele con l’apposito utensile. Incorporate alla …