Perché questo piatto sia vegetariano dovete utilizzare formaggio a caglio vegetale, si trova in negozi di alimentazione naturale e anche in alcuni supermercati. Se vi fosse difficile reperirlo, per mantenere la consistenza necessaria a modellare l’impasto potete sostituirlo con 50 g di farina di mandorle o di pangrattato, ma naturalmente il gusto finale sarà diverso. …
Leggi tutto “Polpettone vegetariano alla soia verde e patate”
La farina di grano tenero può essere più o meno raffinata. A seconda delle diverse parti estratte dal chicco, si classifica con dei numeri che vanno dallo 00 (che indica la farina più bianca, ottenuta dalla sola parte centrale amidacea del chicco), mentre crusca e germe di grano sono contenuti in percentuali crescenti nei tipi …
Con l’arrivo dell’autunno aumentano le insidie per i capelli, ma soprattutto per la pelle, facilmente soggetta in questa stagione a secchezza, arrossamento, screpolature. Le aggressioni non arrivano solo dalle temperature in calo: l’aria secca degli ambienti riscaldati e lo smog contribuiscono infatti all’inaridimento della cute, senza considerare che le stesse repentine variazioni di temperatura, ogni …
Leggi tutto “Arriva il freddo: nessuna paura per pelle e capelli”
Il rientro in città spesso porta con sé un po’ di malumore, acuito anche dai fastidi legati al cambio di stagione, come i primi raffreddori. Semplici rimedi possono aiutare ad affrontare questo momento di passaggio e ad attenuare quel senso di stanchezza legato all’arrivo della stagione autunnale. Una delle prime difficoltà che a volte si …
Leggi tutto “Per ricominciare con energia, un aiuto dagli integratori alimentari”
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE 100 g di farina bianca tipo 00 100 g di farina di castagne 100 g di burro 120 g di zucchero di canna 2 tuorli sale 4 cucchiai di marmellata di castagne 200 g di ricotta vaccina 50 g di mandorle macinate 1 cucchiaio di miele di castagno 200 g di …
Leggi tutto “Crostata alle castagne con ricotta e ganache al cioccolato”
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 petti di pollo di circa 200 g l’uno 120 g di spinaci già puliti 2 uova 4 cucchiai di panna fresca 2 peperoni gialli 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 arance 1 cespo d’indivia 1 kiwi 1 piccolo grappolo d’uva bianca 4 ravanelli il succo di mezzo limone olio extravergine …
Leggi tutto “Petti di pollo farciti agli spinaci con insalata di arance”
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di patate 150 g di cocco essiccato grattugiato 1 zucchina 1 carota 2 cipollotti 50 g di fagiolini un mazzetto di prezzemolo riccio 1 cucchiaino di curry olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco PREPARAZIONE Frullate per 2 minuti la farina di cocco con 7 dl d’acqua bollente, quindi …
Leggi tutto “Crema di patate al cocco con verdurine saltate e prezzemolo fritto”
