Ricette
Polpettone di fagioli verdi, patate, mandorle e maggiorana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE una confezione di 450 g di fagioli verdi surgelati 250 g di patate 120 g di parmigiano reggiano una tazza di besciamella ben soda un uovo…
Filetti di branzino ai capperi con peperoni e cipollotti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 peperoni gialli 6 cipollotti di Tropea 3 cm di radice di zenzero fresco 4 filetti di branzini di circa 200 g l’uno 1 spicchio d’aglio…
Rotolo di patate al provolone con cime di rapa saltate
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1,5 kg di patate da lessare 300 g di farina di farro 1 uovo e 1 tuorlo 300 g di provolone 30 g di pinoli 1…
Risotto con erbette e vongole
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di riso Carnaroli mezzo bicchiere di vino bianco secco 400 g di erbette 1 kg di vongole veraci 2 spicchi d’aglio olio extravergine di…
Rana pescatrice in salsa di piselli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cipollotti 1 ciuffo di prezzemolo 200 g di piselli freschi o surgelati 2 cucchiai di farina 2 code di rospo del peso di circa 350…
Spaghettoni agli asparagi selvatici e tacchino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350g di spaghettoni 1 mazzo di asparagi selvatici 200g di tacchino 1 ciuffo di dragoncello 2 cipollotti rossi 3 cm di radice fresca di zenzero olio…
