Ricette
Torta alle albicocche
INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE 400 g di albicocche 150 g di burro 100 g di zucchero semolato 2 uova 90 g di farina 80 g di fecola di patate 3…
Semifreddo allo zabaione con insalata di pesche e mandorle
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 4 tuorli 150 g di zucchero Marsala mezzo litro di panna 2 pesche gialle 2 cucchiai di mandorle a lamelle PREPARAZIONE Tostate le mandorle nel forno…
Goulash di soia con polenta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 di farina di mais mezzo litro di brodo vegetale 150 g di bocconcini di soia un peperone verde un peperone giallo 2 porri uno spicchio…
Frittata ai finferli e topinambur
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di finferli 200 g di topinambur 9 uova 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio un ciuffo di cerfoglio olio extravergine di oliva, sale, pepe…
Spezzatino di vitello al cocco con riso Venere
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di cocco essiccato grattugiato 700 g di polpa di vitello 2 cucchiai di farina 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla ramata un…
Focaccia dolce al formaggio, con briciole di frolla
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 30 g di lievito di birra 600 g di farina 2,5 dl di latte 2 uova 210 g di burro 260 g di zucchero 1 vasetto…
Torta salata ai cipollotti, zucchine e fiori di zucca
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 450 g di piccole zucchine col fiore 4 cipollotti 1 rotolo da 230 g di pasta brisé 100 g di ricotta di pecora 200 g di…
