Sono composti organici costituenti le proteine e quindi sono componenti indispensabili nell’alimentazione umana e animale. Dei venti amminoacidi proteici, alcuni sono definiti essenziali Un amminoacido è definito essenziale se all’interno dell’organismo non sono presenti le strutture necessarie a sintetizzarlo; è perciò necessario che questo amminoacido venga introdotto con la dieta. Gli amminoacidi essenziali sono la …
Leggi tutto “Aminoacidi essenziali: cosa sono e a cosa servono”
