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Crêpe con ricotta e lamponi
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 30 g di burro 125 g di farina 3 uova e 1 tuorlo 2,5 dl di latte 2 vaschette di lamponi 2 cucchiai di zucchero…
Ravioli di pescatrice
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di farina 4 uova 2 code di rana pescatrice di circa 250 g l’una 100 g di ricotta 40 g di burro 1 albume…
Crocchette di branzino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 filetto di branzino di 200 g 200 g di farina disoleata di nocciole (sostituibile con pangrattato) 2 patate medie 100 g di pancetta affettata 3…
Dalle brassicacee un importante aiuto per combattere lo stress ossidativo
Le brassicacee sono molto apprezzate ed utilizzate da sempre nella cucina italiana. Recenti ricerche hanno sottolineato le molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo da parte dei vegetali di questa…
Hamburger alle verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g di trita scelta di manzo 1 carota 1 costola centrale di sedano 1 cipollotto rosso 1 falda di peperone giallo 1 ciuffo di prezzemolo…
Crema di cannellini con capesante
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di cannellini secchi 12 capesante già aperte 1 pomodoro cuore di bue 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di salvia 10 cm di alga kombu…
La Grindelia, un’utile risorsa naturale per la tosse
La Grindelia, originaria delle regioni paludose della California e del nord del Messico, è una specie rustica appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Questa pianta erbacea tende a lignificare alla base…
