In alternativa alla salsa inglese potete servire questo budino con una salsa di cioccolato fondente fuso e diluito con panna fresca, che si abbina benissimo anche all’ananas. Budino all’amaretto con salsa inglese e ananas INGREDIENTI PER 8 PERSONE 1 litro e 1/4 di latte intero 1 baccello di vaniglia 120 g di amaretti 100 g …
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Potete trasformare questo famoso piatto spagnolo in un piatto unico aggiungendo della stracciatella da versare sul fondo prima del gazpacho e servendo a parte dei cubettini di pane tostato oppure del couscous appena tiepido o freddo. In alternativa potete aggiungere dei calamaretti o filettini di pesce fritti, o se preferite restare sulle basse temperature una …
Il finocchietto selvatico ha foglie piumose dall’aroma di anice e simili all’aneto, che si abbinano molto bene al pesce e alle carni bianche ma anche alla pasta, al cous cous, alle verdure… Fiorisce durante la primavera-estate con un insieme di piccoli fiorellini gialli eduli riuniti a ombrello, profumati e molto graziosi, staccateli con le forbici …
Leggi tutto “Risotto alla birra con pesce spada e verdurine”
Con l’arrivo dei primi caldi, ci si trova spesso a dover affrontare disturbi come la spossatezza, l’apatia e l’irritabilità. Tutto ciò è legato principalmente al cambio di stagione: l’organismo deve affrontare uno stress legato a una diversa alternanza di luce e buio e alle temperature che iniziano gradualmente a salire. Per affrontare la nuova stagione …
Leggi tutto “Con eleuterococco e rodiola un pieno di energia!”
INGREDIENTI PER 8 PERSONE 400 g di farina 30 g di lievito di birra 3 cucchiai di latte 150 g di zucchero semolato un cucchiaio di zucchero al velo 3 uova 100 g di burro 1 vaschetta di fragole 1,5 dl di panna fresca 200 g di ricotta di pecora 1 cucchiaio di zucchero al …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 150 g di piselli 1 spicchio d’aglio novello 300 g di zucchine 450 g di fillopasta 500 g di yogurt greco 500 g di ricotta di pecora 80 g di parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato 4 uova olio extravergine di oliva, sale marino integrale, pepe bianco PREPARAZIONE Bollite i …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di storione in un pezzo unico 6 scalogni Mezzo bicchiere di vino bianco secco 400 g di topinambur 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di coriandolo olio extravergine di oliva, sale marino integrale, pepe bianco PREPARAZIONE Massaggiate con sale e pepe il trancio di storione privato della pelle. Sbucciate …
