Nutrizionisti e psichiatri sostengono ormai da anni il potenziale ruolo della Dieta e dei composti contenuti negli alimenti sul benessere della nostra psiche. Evidenze scientifiche ribadiscono infatti il ruolo e le proprietà benefiche degli antiossidanti. Giovanni Scapagnini, biochimico clinico dell’Università del Molise afferma che fino ad ora gli studi scientifici alla base di questa teoria …
Leggi tutto “Antiossidanti alla base della Dieta della felicità”
Effetti benefici dell’estratto di pomodoro sul sistema cardiovascolare Il Licopene, principale responsabile del colore rosso del pomodoro maturo e di altri pigmenti gialli e rossi caratteristici di frutti come il cocomero, l’albicocca e l’uva, appartiene al gruppo di carotenoidi naturali, molecole di origine vegetale determinanti per la protezione degli occhi e della pelle. Nello specifico, …
Leggi tutto “Il Licopene, alleato del sistema cardiovascolare”
I più frequenti disturbi che affliggono il benessere e la bellezza del sorriso sono riconducibili principalmente all’accumulo di placca batterica; per questo motivo è indispensabile adottare misure adeguate di igiene orale: uso di spazzolino e filo interdentale almeno 2-3 volte al giorno e dopo ogni pasto, due visite di controllo all’anno. Gli esperti dell’American Dental …
Leggi tutto “Vitamine e minerali per il benessere di denti e gengive”
Vivere fino a cent’anni e oltre è possibile. Lo dimostra l’esercito di ultracentenari che si concentra, in Sardegna e in alcuni comuni del Centro Italia. Di questo interessante tema si è parlato durante il recente congresso “The Future of Science” a cui hanno partecipato le maggiori autorità scientifiche internazionali, tra cui Thomas Kirkwood, il principale …
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 220 g di burghul 300 g di filetto di tonno crudo 250 g di pomodorini ciliegia 4 cucchiai di capperi sott’olio un grosso mazzo di prezzemolo 2 spicchi d’aglio novello 1 cucchiaino da caffè di origano essiccato il succo di 2 limoni olio extravergine ligure, sale marino integrale fino, pepe bianco …
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE 100 g di farina bianca tipo 00 100 g di farina di castagne 100 g di burro 120 g di zucchero di canna 2 tuorli sale 4 cucchiai di marmellata di castagne 200 g di ricotta vaccina 50 g di mandorle macinate 1 cucchiaio di miele di castagno 200 g di …
Leggi tutto “Crostata alle castagne con ricotta e ganache al cioccolato”
INGREDIENTI PER 4 PERSONE una faraona disossata 1 porro 1 uovo 20 g di burro 400 g di patatine novelle un mazzo di carote novelle 8 zucchine baby mezzo limone 10 steli di erba cipollina olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco PREPARAZIONE Affettate sottilmente la parte bianca del porro e fatela sudare in metà …
Leggi tutto “Rotolo di faraona con patatine novelle e verdurine al vapore”
